玉米粉含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米粉加工是以玉米為原料，生產各種細度的玉米粉、玉米糝、提取玉米胚芽，玉米皮的過程。
玉米粉的加工主要包括原糧接收，原糧烘干、原糧倉儲、毛糧清理，玉米潤糧，凈玉米清理，脫皮、脫胚、研磨分級，入倉、包裝發放等工段；加工過程中采用自動化控制生產，打包、入庫等原料大量使用工人的部位逐步采用全自動打包機、機器人碼垛設備進行操作，特別是在加工過程中使用先進的脫皮、脫胚工藝，提高了制粉過程中的設備利用率，有效節約了設備投資及廠房面積，大大提高了加工廠的經濟效益。
產成品指標 ：
1.玉米粉出粉率： ＞ 75~80% ， 皮雜20~25%
2.玉米粉細度 ： 40~200 目 （細度可根據用戶需求調控）
3.含沙量 ： ＜0.02 %
4.磁性金屬含量： ＜0.003 /kg
5.水分含量 ： （儲存型）＜14.5 %
6.脂肪含量 ： 0.3~1.7%
玉米制粉生產線技術參數（部分）：
下圖為安哥拉300噸玉米制粉制糝聯產生產線
