玉米淀粉采用的是閉環(huán)、逆流的濕磨法玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù)設(shè)計(jì)的生產(chǎn)線，此生產(chǎn)線設(shè)計(jì)科學(xué)，技術(shù)含量高，生產(chǎn)過程清潔，設(shè)備生產(chǎn)負(fù)荷率高，物料無滯留，罐數(shù)量少，有效
運(yùn)行時間長，玉米成分提取率高，生產(chǎn)流程短，物料投入產(chǎn)出時間短，產(chǎn)品技術(shù)收率高、質(zhì)量好，使用計(jì)算機(jī)控制。整個玉米淀粉生產(chǎn)過程是連續(xù)、逆流、閉環(huán)、平衡、封閉、熱
流程的物理機(jī)械加工過程（只在玉采浸泡過程中，有一定的生物化學(xué)反應(yīng)過程）。
整個玉米淀粉生產(chǎn)過程可以分為四個閉環(huán)逆流段。(1）第一個閉環(huán)逆流段：玉米浸泡，包括浸泡液制造、玉米除砂上料、玉米浸泡、浸后玉米輸送和玉米漿蒸發(fā)濃縮。(2)第二
個閉環(huán)逆流段：玉米破碎、胚芽和纖維生產(chǎn)，包括玉米破碎、胚芽分離、胚芽洗滌脫水、纖維洗滌篩分、纖維脫水。(3)第三個閉環(huán)逆流段：主分離和淀粉生產(chǎn)，包括蛋白質(zhì)分離、
淀粉洗滌精制。(4)第四個閉環(huán)逆流段：麩質(zhì)生產(chǎn)和過程水，包括麩質(zhì)濃縮、脫水。
