玉米淀粉采用的是閉環、逆流的濕磨法玉米淀粉生產技術設計的生產線，此生產線設計科學，技術含量高，生產過程清潔，設備生產負荷率高，物料無滯留，罐數量少，有效
運行時間長，玉米成分提取率高，生產流程短，物料投入產出時間短，產品技術收率高、質量好，使用計算機控制。整個玉米淀粉生產過程是連續、逆流、閉環、平衡、封閉、熱
流程的物理機械加工過程（只在玉采浸泡過程中，有一定的生物化學反應過程）。
整個玉米淀粉生產過程可以分為四個閉環逆流段。(1）第一個閉環逆流段：玉米浸泡，包括浸泡液制造、玉米除砂上料、玉米浸泡、浸后玉米輸送和玉米漿蒸發濃縮。(2)第二
個閉環逆流段：玉米破碎、胚芽和纖維生產，包括玉米破碎、胚芽分離、胚芽洗滌脫水、纖維洗滌篩分、纖維脫水。(3)第三個閉環逆流段：主分離和淀粉生產，包括蛋白質分離、
淀粉洗滌精制。(4)第四個閉環逆流段：麩質生產和過程水，包括麩質濃縮、脫水。
